Helyi alapanyagok
Közvetlen kapcsolat a termelőkkel, friss, szezonális hozzávalók minden nap.
Kortárs magyar konyha és 100% alkoholmentes zero-proof program Budapest szívében.
Fedezze fel a modern magyar ízeket és a kreatív zero-proof italokat egy olyan térben, ahol a vacsora után kezdődik az éjszaka.
21+
Konyhafilozófia
Kortárs magyar konyha
Az IZANOOVA konyhája a magyar gasztronómia hagyományait ötvözi a modern európai technikákkal, friss, helyi alapanyagokból. A séf csapata közvetlen kapcsolatot ápol a környék termelőivel, így minden fogás a szezon legjavát tükrözi. A klasszikus magyar ízeket újragondoljuk, precíz hőkezeléssel, fermentálással és modern tálalással tesszük kortárssá, miközben megőrizzük az otthonos, gazdag karaktert.
Modern technikák
Sous-vide, fermentálás és precíz hőkezelés a tökéletes textúrákért.
Szezonális menü
Az évszakokhoz igazodó fogások, amelyek a magyar konyha klasszikusait újragondolják.
Zero-proof program
100% alkoholmentes
Az IZANOOVA büszke arra, hogy teljes italkínálata 100% alkoholmentes, 0.0% alkoholtartalommal. A zero-proof program célja, hogy a vendégek kifinomult, komplex ízélményt kapjanak alkohol nélkül. Kézműves mocktailek, friss gyümölcslevek, házi szörpök és fermentált italok készülnek ugyanolyan gondossággal, mint az ételek. A program a tudatos fogyasztást és a minőségi szórakozást helyezi előtérbe, így minden korty tiszta, rétegzett és emlékezetes.
„Az alkoholmentes ital nem kompromisszum, hanem lehetőség a tiszta ízek felfedezésére.”
Jellegzetes ételek
A konyha stílusa
Kacsamell céklával és erdei gombával
Modern magyar fogás, gazdag ízekkel. A rózsaszínre sütött kacsamellhez édeskés cékla és erdei gomba társul, amelyek együtt mély, földes harmóniát alkotnak.
Tökmagvas rizottó sült paprikával
Vegetáriánus opció, szezonális alapanyagokból. A krémes rizottót pirított tökmag és édes sült paprika csíkok gazdagítják, friss és laktató fogás.
Marhapofa vörösboros jus-vel
Lassan főtt, omlós hús, intenzív mártással. A marhapofa órákon át fő, amíg szinte szétomlik, a vörösboros jus pedig mély, selymes kíséretet ad.
Zero-proof italok
Kreatív alkoholmentes választék
Füstölt alma és rozmaring mocktail
Füstölt alma, friss rozmaring, szódavíz. Komplex ízvilág, amelyben a gyümölcs édessége és a fűszer frissessége találkozik.
Cékla és fekete ribizli fermentált ital
Házi fermentált alap, enyhén savanykás, frissítő. A cékla földes édessége és a ribizli élénk savassága izgalmas egyensúlyt ad.
Kávé és kardamom házi szörp
Intenzív kávé, fűszeres kardamom, szénsavval vagy anélkül. A mély pörkölés és a meleg fűszeresség testes, aromás italt eredményez.
Az étterem tere
Meleg, intimebb hangulat
Az IZANOOVA étterme meleg, intimebb hangulatot áraszt, sötét diófa burkolatokkal, természetes kővel és tompa réz részletekkel. A világítás lágy, az esti órákban fokozatosan sötétedik, hogy előkészítse a kaszinó hangulatát. A füstölt üveg válaszfalak és a gondosan elhelyezett asztalok lehetővé teszik az intim beszélgetéseket és a kényelmes étkezést, miközben a tér fokozatosan vezeti át a vendéget az éjszaka következő fejezetébe.
Étterem és kaszinó kapcsolata
Egy teljes esti élmény
Az IZANOOVA-ban a vacsora és a játék egyetlen, zökkenőmentes esti élményt alkot. A vendégek a konyha és a zero-proof italok élvezete után átsétálhatnak a kaszinóba, ahol valódi asztalok és osztók várják őket. Az étterem és a kaszinó ugyanabban az épületben található, így a vendégek kényelmesen válthatnak az étkezés és a játék között. A kaszinó kizárólag helyszíni játékot kínál, online játék nem elérhető.
-
Vacsora a kortárs konyhából
Ízletes fogások, amelyek megalapozzák az estét.
-
Zero-proof italok kóstolása
Frissítő, alkoholmentes italok, amelyek ébren tartják az érzékeket.
-
Átsétálás a kaszinóba
Valódi asztalok, osztók, elegáns környezet várja a vendégeket.
Vendégvélemények
Mások is így látják
„A kacsamell egyszerűen tökéletes volt, a zero-proof italok pedig meglepően komplexek. Az egész este emlékezetes maradt.”
„Az étterem hangulata magával ragadó, az átmenet a kaszinóba zökkenőmentes. Ritka, hogy egy hely ennyire egységes élményt nyújt.”
„A fermentált italok és a házi szörpök világa teljesen új perspektívát adott. Végre egy hely, ahol az alkoholmentes nem unalmas.”
Foglaljon asztalt
Foglaljon asztalt az IZANOOVA éttermébe, és élvezze a kortárs magyar konyhát és a 100% alkoholmentes zero-proof italokat. Az asztalfoglalás egyszerű és gyors, a 21+ házirend érvényes.